Регистрация    Войти
Авторизация
★★★★★
» » İngilis pəhrizinin reseptləri

İngilis pəhrizinin reseptləri

İngilis pəhrizinin reseptləri

Zülali reseptlər.
Kefirdə toyuq Filesi: 50 ml yağsızlaşdırılmış kefir götürmək, bıçağın ucunda qara üyüdülmüş istiot, təzə cəfərini, 1 qırmızı soğanaq, 400 qr toyuq File. Kefir 1-1-ə nisbətlərdə qaynanmış suda həll etmək, toyuğu ədviyyatlarla sürtmək, soğanı və cəfərini kəsmək.
Fileni kefirlə tökmək, ümumi kamerada soyuducuda 2 saatlıq qoymaq. Hazırlığa qədər teflonla və ya keramika örtüsüylə tavada pörtlətmək.

Ət bulyonu: 400 qr mal ətini qaynatmaq, 200 qr kökün kərəvizi, 1 böyük soğanaq, üyüdülmüş istiot əlavə etmək, və göyərti zövqünə görə, bişirmək, soyuq suya salaraq.
Quşdan ev vetçinası: sümüklərsiz və dərisiz təxminən 1 kq toyuq Filesi lazım olacaq, çuğundurun şirəsinin stəkanının yarısı, jelatinin standart paketinin yarısı, 4 toyuq zülalı, muskat, qara üyüdülmüş istiot, və kolbasalar üçün qabıq, və ya perqament və ya hətta adi folqa.
Qaynatmaq, qaynadılmış növdə ətçəkən vasitəsilə çəkmək, zülallar çırpmaq, jelatin ilıq suyun stəkanının yarısında həll etmək, soyutmaq. Zülalları çalmağ, jelatinlərin qarışığına tökməyə davam edərək, çırpılmaları çuğundur şirəsini əlavə etməsini durdurmadan. Sonra toyuq qiyməsini qoymaq, qarışdırmaq, kolbasalar üçün, və unun altında qabığa yerləşdirmək yaxşıdır. Soyuducuda masaya verməyə qədər 4-5 saat saxlamaq.

"Karbohidratlı" reseptlər.

Freş: 1 böyük alma sürtkəcdə sürtmək, portağalları təmizləmək, hamısını həmcins pürenin alınmasına qədər blenderla çalmaq. Bir az darçın əlavə etmək, və sancılmış buzun (təxminən buz üçün standart formanın yarısı) fincanını, qarışdırmaq, yüksək stəkanlarda vermək.
Çuğundur şorbası: yarpaq çuğundurunun 1 dəstəsini doğramaq, 1 bolqar istiotu əlavə etmək, soğan, kərəviz, suyun 3 l bişirmək, zövqünə görə ədviyyatları və duz əlavə etmək.
Badımcanlarla kələm dolmaları: 1 kq badımcan duzlu suda 1 saat islatmaq, ətçəkən vasitəsilə çəkmək, 1 xırda doğranmış bolqar istiotu əlavə etmək. Kələmi qaynar suyla yandırmaq və ayrı yarpaqlara bölmək. Hər yarpağa badımcan qiyməsiylə iç qoymaq, bükmək, tavaya yatırtmaq, suları və ya tərəvəz bulyonu əlavə tökmək, və hazırlığa qədər pörtlətmək.
Folqada tərəvəzlər: sukkinini doğramaq, soğan, bolqar istiotu, badımcan, qara üyüdülmüş istiotu əlavə etmək, tərəvəzlərin söndürülməsi üçün ədviyyatlar. Folqadan zərflər üzrə tərəvəz qarışığını yerləşdirmək və sobada 200 dərəcə temperatur vaxtı bişirmək.

© Evde.biz
Xəbər xoşuna gəldi? Bizi LİKE et:
   10 03 2017 / 16:29   Pəhriz növü: Milli pəhrizlər Baxılıb: 816   


Saytda dərc edilmiş bütün informasiya yalnız TANIŞLIQ məqsədi ilə verilmişdir.
Pəhrizə oturmazdan əvvəl həkimlə məsləhətləşin.
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook
Bağla
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook