Регистрация    Войти
Авторизация
★★★★★
» » Qoqal resepti. Azərbaycan bişirməsi

Qoqal resepti. Azərbaycan bişirməsi

İNQREDİYENTLƏR

Xəmir üçün:
Un - 2 kq
Yumurta - 2 əd
Qarğıdalı yağı - 200 ml
Maye mayalar - 30 qr
Duz - 40 qr

İç üçün:
Un - 400 qr
Zirə - 50 qr
Anis - 50 qr
Mismar - 10 qr
Kurkuma - 10 qr

Duz, istiot
Kərə yağı - 150-200 qr
Yumurta - 1 əd
Sürtmə üçün tamamilə yandırılmış kərə yağı - 1 kq
Bəzək üçün zirə - 20-30 qr
Sürtmə üçün yumurta - 1 əd

Qoqal resepti. Azərbaycan bişirməsi

HAZIRLIQ
Başlanğıc üçün xəmiri hazırlayırıq - yuxarıda göstərilən məhsullara ilıq suyu əlavə edirik, xəmiri yoğururuq, otaq temperaturunda 1 saat dayanmağa örtürük və qoyuruq. 12 topa xəmiri bölürük.

5 dəqiqə iç üçün unu tavada azca quruduruq. Sonra ədviyyatları və qalan inqrediyentləri əlavə edirik, əllərlə yaxşıca qarışdırırıq. İç sıx alınmalıdır, amma əllərdə ovulmalıdır. Duz əsirgəməyin. Qoqalını belə hazırlayırlar - toplar çox incə diyirlədirik ki, işıqlandırsın, bir qat başqaya yığırıq, hamısını bol-bol yağla sürtürük. Son qatı sürtməyin.

12 qatdan alınmış ayağın altını 4-5 santimetr zolaqlara kəskin bıçaqla enlə kəsirik, boruya bükürük və bururuq vintşəkilli. Birinci lenti yan tərəflərdə biz kəsmirik, ikincini və üçüncünü - yarı bölürük, orta lentlər 3 hissədə kəsirik. Böyük barmaqla hər dairənin ortasında dərinləşməni edirik, çay qaşığı üzrə içi tökürük və maşa ilə götürürük. İki tərəflə əzirik.

15-20 dəqiqə sonra yumurtayla qoqalını sürtürük, zirəylə səpirik və 200˚C qədər 20 dəqiqəyə bişirməyə qızdırılmış sobaya göndəririk. Hələ ki qoqallar bişirlər, kəklikotuyla çayı dəmləyin və limonu unutmayın. Nuş olsun!

© Evde.biz
Xəbər xoşuna gəldi? Bizi LİKE et:
   27 04 2017 / 14:43   Pəhriz növü: Reseptler Baxılıb: 364   


Saytda dərc edilmiş bütün informasiya yalnız TANIŞLIQ məqsədi ilə verilmişdir.
Pəhrizə oturmazdan əvvəl həkimlə məsləhətləşin.
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook
Bağla
Нажмите ««Нравится»», чтобы читать нас на   Facebook